Panaderia Gourmet

Esta nota trata acerca de la humildad, del trabajo, del esfuerzo, de lo que significa hacer algo con pasion, con dedicacion, con paciencia y bien de abajo. Este es el caso de nuestros amigos el turco (Abel) y locus (Osvaldo), el primero oriundo de la ciudad de San Francisco, Cordoba, y el segundo de la comuna de Montañita, que decidieron comenzar con su panaderia, luego del traspie y la desilucion del proyecto Chefs and Roll, proyecto que termino antes de comenzar y donde nosotros tuvimos la oportunidad de trabajar por un tiempo, antes que el Restaurant inagurara y aunque esto nunca paso, nos sirivio para conocer mucha gente linda.
Entre estos encontramos a Abel y locus. Tanto ellos como nosotros nos encontramos de un momento al otro con la amarga noticia de que chefs and rolls no abriria jamas.
Igualmente ninguno bajo los brazos, asi fue como nacio hace alrededor de un mes, "Croissant", una panaderia que comenzo de abajo, que crece dia a dia, y que se anima a proponer cosas nuevas a la gente de Montañita poco acostumbrada a los panes de Albhaca y tomate, los de cebolla, las exquisitas baguettes, panes integrlales, tostaditas de oregano, las mejores masas para pizza y lo que nosotros mas agradecemos y disfrutamos, las cosas dulces, facturitas de crema pastelera, membrillo o manzana, gallettitas de mandarina ( las preferidas por Ago) , panes de leche y las tipicos cuernitos con azucar.
Lo bueno es que su surtido crece dia a dia y al tratarse de ser panaderos chefs, las cosas salen simpre bien cheberes y ricas.
Lo especial es leventarse a la mañana, caminar tranqulamente por las calles de montañita y dirigirse a Croissant que ahi de seguro estan sacando el mas rico pan calentito. He aqui Abel y Locus, he aqui la humilde Croissant.